photo DE FERME EN FERME - FERME DU MONTAGUT

DE FERME EN FERME - FERME DU MONTAGUT

Repas - Dégustation

Thézan-des-Corbières 11200

Le 07/09/2025

Venez découvrir notre vie d’éleveurs de chèvres et de fromagers pour l’émerveillement de vos yeux et papilles avec le lait, la faisselle, le frais, le mi-affiné, le sec ainsi que la tomme et les yaourts. Nous fabriquons des écus et écussons du Pays Cathare, marque de notre terroir et gage de qualité. Profitez, vous pourrez être en contact avec nos 80 chèvres et partager notre savoir-faire. Mais aussi voir notre basse cour, nos vaches, chevaux, âne. Horaires des visites de notre ferme : 10h30; 11h30; 14h; 15h; 16h; 17h traite. Toute la journée avec une pause aux environs de 12h à 14h : TAMANALOU taxi balade en calèche avec le cocher Laurent Prout et la Groom Aurore Montagné qui vous accompagneront de chants paysans pendant votre balade (gratuit) Repas au choix: couscous de chèvre 9 € l’assiette, crêpes au lait de chèvre, flan au lait de chèvre. Café offert. Pensez à prendre vos assiettes, couverts et verres. La ferme du Montagut accueillera également la cabane du berger (voir programme en téléchargement).

photo DE FERME EN FERME - DOMAINE LA RUNE

DE FERME EN FERME - DOMAINE LA RUNE

Repas - Dégustation

Talairan 11220

Le 07/09/2025

Situé au cœur des Corbières, notre domaine familial de 15 hectares est cultivé en agroécologie. En harmonie avec la nature, nous favorisons la résilience des vignes par la taille douce, la biodynamie, les vendanges manuelles et les couverts végétaux. A la cave, notre approche minimaliste vise des vins naturels, frais, digestes et expressifs du terroir. 10 h : Balade, découverte du maraîchage et des plantes aromatiques avec Matthieu. 11 h : Visite du chai, découverte des vinifications naturelles & dégustation. 12 h : Repas paysan, bio & local (sur réservation, voir ci-dessous). 15 h : Confection d’un sachet de lavande pour petits et grands. 16 h : Balade, vignes & agroécologie. Toute la journée : Découverte du fournil & fabrication de pain. Enclos avec les brebis de Matthieu. Dégustation & vente des produits fermiers : vin, pain, légume, caissette de viande (sur commande uniquement)… et même baumes, crèmes & huiles de plantes médicinales ! Sur réservation : repas paysan, bio & local : tomate-basilic, Agneau grillé, Pomme de terre du jardin, dessert & café : 15€ / adulte & 10€ / enfant. Repas végétarien : 12€ / adulte. Pensez à prendre vos assiettes, couverts et verres. Fermes[...]

photo DE FERME EN FERME - CHÂTEAU DE LUC

DE FERME EN FERME - CHÂTEAU DE LUC

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Luc-sur-Orbieu 11200

Le 07/09/2025

Venez découvrir l'aventure du Midi Viticole chez une famille de vignerons depuis 1605. Nous serons heureux d'échanger avec vous sur l'agriculture biologique (depuis 1991), la biodiversité (agroforesterie, protection des oiseaux etc.) et de vous faire déguster notre sélection de vins parmi 20 cépages. 10 h : Découverte de la cave souterraine du XIVe siècle + dégustation guidée de vins de macération orange et rouge élevés au chai. 11 h : Visite en famille avec des défis pour les enfants sur la biodiversité + dégustation de jus et vins bourrus. 12 h : Déjeuner gourmand de saison avec Maison Goodman, 100 % bio et local. 14 h : Visite en famille avec des défis pour les enfants sur la biodiversité + dégustation de jus et vins bourrus. 16 h : Découverte de la cave souterraine du XIVe siècle + dégustation de vins de macération orange et rouge élevés au chai. Dégustation et vente de vin toute la journée. Déjeuner gourmand avec Maison Goodman : 15 € le menu, des spécialités locales et bio de saison, à savourer avec les jus et vins de la Famille Fabre

photo LE PESANTEUR DE L'ENCRE : QUATUOR VOCAL ET VIOLONCELLE

LE PESANTEUR DE L'ENCRE : QUATUOR VOCAL ET VIOLONCELLE

Musique

Narbonne 11100

Le 07/09/2025

La musique et les mots entretiennent une relation ancestrale ambigüe. La musique est-elle vraiment ce « langage des émotions » qui ne signifie rien ? Ou justement, ne tirerait-elle pas sa puissance expressive de son impossibilité à signifier quoi que ce soit? À une époque contemporaine où même les écrits s’envolent, que nous reste-t-il pour exprimer durablement nos émotions les plus profondes, nos craintes les plus concernées ? Quand le verbe et la musique se télescopent, au point d’impact naît la voix, et se révèlent des significations d’une nouvelle intensité. C’est encadré par deux pièces d’un autre âge, et accompagné par l’intemporalité du violoncelle, que ce programme intimiste plonge dans l’indicible de notre sensibilité. Programme : — Joseph Dall'Abaco, Caprice n°1 (pour violoncelle seul) — Arvo Pärt, The Deer’s Cry (arr. pour 4 voix & Violoncelle) — Lucas Sonzogni, Votre Faim (pour 4 voix) — Georges Aperghis, Cinq Calme Plats (pour voix seule) — Kaija Saariaho, Spins and Spells (pour violoncelle seul) — Arvo Pärt, Da Pacem (à 4 voix a cappella) — Lucas Sonzogni, La Pesanteur de l’Encre - Création Mondiale (pour 4 voix et violoncelle) — Vittoria Aleotti, 2 Ghirlanda[...]

photo JEP 2025 - CHÂTEAU DE COUSTAUSSA

JEP 2025 - CHÂTEAU DE COUSTAUSSA

Patrimoine - Culture, Vie locale

Coustaussa 11190

Le 19/09/2025

Visite guidée de l'un des plus grands châteaux de l'Aude. Plongez au cœur de 850 ans d’histoire en visitant le château de Coustaussa, l’un des plus grands châteaux de l’Aude. Lors de visites commentées en français ou en anglais, laissez-vous guider à travers ses remparts, son histoire et ses secrets. Admirez les panoramas exceptionnels sur la vallée de la Salz, Couiza et les Capitelles, et ressentez la magie d’un site qui a traversé les siècles. Pour les scolaires sur réservation uniquement : 10h - 12h, 14h - 16h, 16h - 18h.

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